カテゴリー: 竹井真美
皆さんこんにちは竹井です。
暖かくなってきましたね~
今回は、最近私がハマっている食べ物をご紹介しようかなと思います
皆さんなめろうはご存じと思います。
居酒屋さんとかにもあるおつまみの定番
ビールも日本酒も良く合いますよね
コロナで外食もしずらい状況なので、自宅で美味しいものが食べたいな~と思い作ってみました。
そこで色々試してみた結果、先日、なめろう味噌なるものをネットで発見し、作ってみる事にしました~
通常なめろうって、薬味を刻んで、お魚も刻んで、最後に味噌やみりんなんかを足して一緒にたたいて完成みたいなスタイルだと思いますが、今回のはなめろう用のお味噌を別口で作って、お魚は小さめに切って味噌と和えるだけってものです。
お魚はたたかないので、好みの大きさで頂けますし、たたきすぎてネットリしてしまうなんて失敗もありません
しかも、このなめろう味噌はなめろうだけならず、お豆腐やお肉などなど他のレシピへの活用もできるという優れもの
しかも、一度作れば、2WEEk程なら冷蔵庫で保存可能との事です。
とりあえず材料載せときます
・味噌…150g(大さじ10位)
・酒・みりん…各大さじ1と1/3
・砂糖…小さじ2
・ごま油…大さじ1
・しょうが…1かけ(約30g)
・青唐辛子…1パック(約25本)
・長ネギ…1本
・青じそ…30枚
・梅干し(はちみつ漬け・種を除いてたたく)…2個
※これはベースになる分量なので、お好みで調整してOKと思います。
※青唐辛子→大量に使うので、激辛になる気配があったため、ししとう(種は除いた)を使用しました。
作り方は簡単
1.薬味全部みじん切りにします。粗みじんでも大丈夫(^^♪
青じそだけ分けておいてくださいね。
2.味噌・みりん・酒・砂糖を混ぜ合わせる
3.鍋に2で混ぜた味噌を入れて弱火~中火にかける。こげないように注意しながら味噌を練る。味噌がフツフツしてきたら火を止めて、10~20秒余熱で練る。終わったら、器に移して冷ましておいてください。
4.フライパンにごま油を投入。温まったら、青じそ以外の薬味を投入します。しんなりして、水分が飛んだあたりで青じそを投入。青じそもしんなりしたら、火を止め、器に取り出して冷まします。
5.味噌・薬味の粗熱が取れたら、梅干しも併せて混ぜたら完成
こんな感じです
後は、タッパーなどに入れて冷蔵庫保管でOK
ちなみに、私は、材料をしっかり計ったりするのが面倒だったため、大分適当です(笑)
それでもちゃんと出来上がりましたので、気軽にやっちゃって大丈夫だと思います!
今回は王道、お刺身用のアジを細切りにして和えてみました
なめろうなら太刀魚とかも美味ですよ
そーいえば、なめろう味噌が沢山出来たので、翌日、鶏ササミを焼いてなめろう味噌と和えたらこれまた美味かった
是非試してみて下さいね~お家で居酒屋気分が味わえるかも
こちらも見てみて下さい
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充実したお家時間を…家族のお家での思い出を増やしましょう
自宅で新たな楽しみ♪
みなさんこんにちは竹井です。
まだまだ寒さを感じる今日この頃お元気でしょうか?
さて、あなたはチーズ好きですか
私はとっても好きです
普通に食べるでもよいのですが、なかなか外食もできない中、少しアレンジが欲しいな~と思っていた矢先、ネットで発見し早速試してみたある事をご紹介します
燻製チーズ
初挑戦でしたが、上出来でした
しかも簡単・手間いらず
必要な道具もご家庭で揃えやすいものばかリです
☆深めのフライパン(うちは揚げ物用鍋で代用しました)
☆フライパンより小さめの網(100均)
☆アルミホイル
☆燻製チップ(100均)
☆利用するフライパン等にぴったりの蓋(密閉できないと煙が逃げてしまい燻製が出来上がらない)
これだけですしかも燻製チップや網は100均で揃うのでコスパ良しです
作り方も超簡単
1.フライパンの底にアルミホイルを敷いて、燻製チップを入れる(フライパンの大きさにもよりますが、手で一掴み位)
2.網をのせて、燻製したい具材をのせる
3.強火で熱し、煙が出始めたら蓋をして中火位でキープし、約10分(常に煙が出ている状態にしておきたいので様子を見て火加減調整)
これだけです
水分が多い食材は下ごしらえが大変なようです。チーズやゆで卵、ウインナーなどであれば下ごしらえ不要でできちゃいます
因みに100均で買った燻製チップ(開封済み画像ですみません)
チーズはこちらの2種を使ってみました
冒頭の画像の通り、チェダーチーズの方は、溶けて形が崩れてしまいました~
どちらもスモーキーで、いつもと違う味わいがありました。普通に食べるより濃厚になります
スモークしたものをラップに包んで保管もOKらしいので、まとめて作ってちょっとずつ楽しむのもありかもですね
晩酌のお供やちょっとしたおやつにいかがでしょう
簡単ですのでお試しあれ~
こちらも見ていってくださいな
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駐車場は広く取りたい!お庭が欲しい!リビングは広い方が良い!などなど・・・
あなたの夢が叶います
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皆さんこんにちは~竹井です。
朝晩寒く、冬が近づいてきてますね
今回は100均で見つけた便利グッズを紹介しようかなと思います。
これです
皆さん餃子は好きですか?
私は大好きですが、包むのが面倒くさくて・・・昨今は美味しい冷凍餃子についつい頼りがちです(笑)
その包み作業を時短できるアイテムを発見しちゃいました
餃子の皮をのせて、端にお水を付けたら種をのっけてたたむだけ
こうなりますちょ~簡単です
ひだも綺麗に付きますし、形や大きさも統一されるので調理も楽になりますよー
子供でも簡単にできてしまうので、他のメニュー作成中に子供に包み作業をお願いしちゃっても良いかもです
ご飯は手作りがいいけど時間が足りない~なんて時にはもってこいのグッズです
100均によって(ダ〇ソーとかセ〇アとか・・・)多少形状が違うようですが、ご興味があれば使ってみて下さいな
あっこちらも見ていってください
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コロナ対策ばっちりでお客様をお待ちしております
まずはお気軽にお問合せ下さいませ
お待ちしております
皆さんこんにちは!竹井です。
ジメジメですね今年は例年より梅雨が長いとか・・・
天気はすぐれませんが皆さんお元気ですか
そーいえば、うちの子が家族に仲間入りして半年になりました
最近は、噛み癖もほとんど無くなり大分慣れてきた様子のハリさん。
前回ご紹介した時より少し大きくなりました
同年代のハリネズミさんの中ではやせ型らしいです
虫が苦手な方に申し訳ないので画像は載せませんがミルワーム(幼虫)が大好物です
そんなハリさんの気になる行動
心配しないでくださいね生きておりますので(笑)
蒸し暑いからなのか?寝相が悪いのか?
最近はイガグリではなくこんな感じで寝ているんです
初めて発見した時は、やばっ死んでる・・・って思いましたが
大丈夫でしたこれが彼女の睡眠スタイルらしいです(笑)
コロナや梅雨でピリピリしがちな昨今ですが、少しでもホッコリして頂ければとブログに載せてみました~
さて、こちらもご覧になって下さいね~
外観も内観もこだわったおしゃれな新築です
早くしないと売れてしまいます
マイホームをお探しのお客様是非一度ご覧になって下さい
お待ちしております
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皆さんこんにちは!竹井です。
まだ油断ならないコロナ状況ですが、皆さんお元気ですか
今回はおいしいご紹介をしますね
だいぶ前になりますが、ネットでたまたま見つけたものです。
ず~っと気になっていた夢のお酒をとうとう購入しました
鷹ノ目~ホーク・アイ~っていう日本酒です。
「うまさ」のみを追求した史上最高峰の日本酒
飲んだ者すべてをとりこにする
こんな文言がネット上にあり、お酒が大好きな私は一目惚れしてしまったのでした(笑)
ただ、こちらお高い品で家庭の主婦としては思い付きでは手が出しにくい
今回は、コロナ自粛を言い訳に・・・外食もしないし、お出掛けもしないしという事で思い切って購入
750mlで13,200円なり~
さすが、高級感のある箱入りです。
箱もカッコイイです
ドキドキで開封すると・・・
ほんのりパイナップルのような甘~い香り
これ、日本酒じゃなくてワインっぽい味したりするのって心配になりました。
飲んでみたら一瞬で心配吹き飛びました
しっかり日本酒してくれてました
フルーティで飲みやすいけど、日本酒の強さも持っていて。
甘いのに後味がすっきり。
完璧です
買って良かったって思いました。お値段の価値ありです
お魚系・お肉系お料理を選ばず、美味しくいただけそうです
ご家族の大切な記念日などにいかがでしょうか
因みに色々調べてみましたが、公式サイトのみの取り扱いのようです。
購入できるタイミングも「毎週水曜日」21時から売り切れるまでと限られているので、目当てのお日にちがある場合は早めに押さえておいた方がよさそうです。
ご参考までに…実は、数週間様子を見ていましたが、水曜21時から購入申込が始まり、翌日の朝には毎回SOLD OUTになっていました。
さて、こちらもご覧になって下さいね
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一目惚れしてしまうおうちがきっと見つかるよ~
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皆さんこんにちは竹井です!
自粛自粛で大変な時期ですが、皆様お元気でしょうか?
我が家も子供達は休校で思うように外出もできない今日この頃。元気過ぎて有り余った体力のはけ口がありません(笑)
そんな中でも多少、夢中になれることがあればとこの子を迎える事になりました
初めまして
ハリネズミのはりなちゃんです
日本生まれの、生後2か月の女の子です。
リンゴが好物です。
我が家に来て2週間。まだあまり慣れておらず、少し・・・いや、結構噛みます(泣)
たまに出血します
噛まれてもめげずに、逃げずに根気強くお世話していくのが慣れてもらうための近道みたいです。
なので、子供達も私も敢えて噛まれにいっています
そのかいあってか、最近少しずつですが、寛ぐ姿も見せてくれるようになってきました
見ずらいですが、いつもはこんな感じで隠れ家の奥でイガグリ状態です
直に抱っこはまだ厳しいので、試しにフカフカの寝袋を購入してみました。
すると・・・かなり気に入った様子でこんな寝ぼけたかわいい表情を見せてくれました
すごく臆病で、すぐに怒って針立てて・・・とっても気難しい子ですがやっぱりカワイイ
コロナで気持ちも落ち込みがちな最近ですが、少しでもホッコリして頂ければと我が家のアイドルをご紹介しました~
こちらもご覧くださ~い必見です
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スタッフの予防はもちろん、店舗内も除菌・換気を徹底しております
どうか安心してお越しください
不動産は日々移り行く物ですので、ピンと来た時がタイミングです。
お客様の夢のマイホーム購入を安全にお手伝いできるよう、環境を整えてお待ちしております。
人生初(笑)
皆さんこんにちは竹井です。
少しずつ春らしさが見えてきたこの頃。お元気でしょうか。
先日、人生初めての食べ物を食してきたので、ご紹介しようと思います。
普通のラーメンじゃないです
なんとチョコレートラーメンです
うちの子供たちが食べてみたいとノリノリでしたので、自宅近くの幸楽苑まで行ってまいりました。
正直な所、私は、チョコとラーメンという異質の組み合わせに、美味しさは期待していませんでした
お店に入り、注文→早速チョコラーメン到着
左はホワイトチョコ。右はチョコレート。
ふんわりチョコレートの香りが漂うラーメン。
ウキウキ目を輝かせる子供たちの傍ら、複雑な気分の私
この子達が残したら、これ私が全部食べなきゃな~なんて考えていました。
ところが小3女子、小1男子。いつもは大人サイズのラーメンなんて残すことの方が多いのに、ペロリと完食
私も味見してみました
ホワイト→塩味ベースっぽい。あっさり系が好きな方はちょうど良いかも。
チョコ→醤油ベースっぽい。ややこってり。
どちらも、カカオやホワイトチョコの香りはするものの、お菓子的な甘さではなく調和のとれたお味です
確か、3月上旬までは販売しているそうなので、ご興味のある方は食べてみてはいかがでしょう
おまけにチロルチョコもいただきました
こちらもご覧ください
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家族の理想のマイホームがココに
是非一度ご見学を
みなさんこんにちは!竹井です。
冬らしい空気になってきましたね~皆様風邪などは大丈夫でしょうか
今回は、私が最近ハマっている調味料をご紹介しようと思います!
突然ですが、マグロのお刺身が安いと思って買って食べてみたら、何だか水っぽい・・・。思っていたのと違うとか思ったことは無いですか
そんな時におすすめの食べ方をご紹介しようと思います
特別な事はしません
マヨネーズ+しょうゆ+わさび
これで召し上がってみてください少々こってり。物足りなさを軽減しつつ、マグロの味も感じられますそれぞれの分量はお好みで調整してみてください
ちなみにワサビはこれがおススメです
普通のワサビでも構いませんが、きざみの方がワサビのシャキシャキ感とツーンとした辛みを楽しめます。
マヨネーズとのコラボで更においしくいただけます。ワサビ好きにはたまりません
因みに、私はワサビが大好きで、ミートソーススパゲッティやナポリタンにもちょいがけして食べます(笑)
ワサビには殺菌作用もあると言われておりますので、この時期いいかもしれません
年末でお刺身を食べる機会も多いかもしれません
ぜひ一度お試しあれ~
さて、こちらもご覧になってみてください
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あなたの夢を叶えるおうちがきっと見つかります
是非一度ご覧ください心よりお待ちしております
皆さんこんにちは!竹井です。
台風直撃大丈夫でしたでしょうか?
子供の夏休みも終わりという事で、最後に思い出を・・・と思い、鴨川シーワールドまで行ってきました
ここは、イルカ・シロイルカ・シャチ・アシカの4種類のショーを見れるので、見逃さないようにショーの開始時間とまわる順番を事前に組み立てておくことをお勧めします
夏休みも終わりなので、意外に空いているのではと思いきや・・・・甘かった
皆さんやはり考える事は一緒の様子。開館20分前には到着したものの既に入館ゲートは行列さすがです
今回は全てのショーを見た中でも、インパクト最大のシャチのショーをご紹介します
水槽に近づくとシャチが近付いてきました
思っていたよりかなり大きい体でもかわいらしい顔をしていました
すごーく近くで見られるので迫力満点です
ショーが始まると・・・・
大人も子供も大興奮
トレーナーさんすごいですね
極めつけはコレ
カッパ必須です油断大敵
夏限定のイベントで、シャチが巨体を駆使して水をかけてきます
水着で参加する人もいるほど(笑)
カッパ着ててもそこそこ濡れます
カッパで安心せず、靴下も脱いでください靴びしょ濡れになりますビーチサンダルがおすすめです
だけど、これが大迫力でハマる面白さでした~
夏に行くなら絶対体験すべきです
今回はシャチのショーをメインにご紹介しましたが、他にも見所満載の施設です。1日遊んでいられます。
まだ行ってみたことのない方は是非行ってみてください
ちなみに、鴨川シーワルドのすぐ後ろは綺麗な砂浜ですので、お子様連れの方はお着替えを持参した方が良いです
私のおすすめもう一つ見ていって下さい
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みなさんこんにちは~竹井です。
グズついた天気が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか?
体調を崩しやすい時期でもありますので、お気を付け下さい
さて、今日はたまたま見つけた焼酎をご紹介します
もしかしたら、千葉出身の方なら見たことあるのかな?
千葉の名産「落花生」の焼酎です
落花生のお酒って聞いたことが無かったので、思わず購入してしまいました
落花生と聞くと、ちょっとくどいのかな?とかこってり系の味か?と思いきや、意外と飲みやすい
少し甘みがあり、飲むとほんのり落花生の香りが広がります
私は水割りで飲みましたが、焼酎好きの方はロックでも良いのかな?と思います
720ml入りで、1000円位で購入できます。わりとリーズナブルもし良かったら一度ご賞味あれ~
みなさんオススメがコチラにも
駅まで徒歩3分子育て安心生活便利
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